網路上有很多麵包食譜的分享，不再重複，分享一些比較不一樣的。
在做了二、三十條的麵包後，開始想要做鹹的麵包。
這天晚上，尤其想吃香蔥麵包。
上網找了食譜，鹹麵包大多是要在發酵後，將麵團拿出來，再把餡料包進去，然後進行烘烤。而青蔥因為會有水份產生，更是擺在麵團上，直接進行烘烤。可是自己有空的時間大多在半夜，等這樣做完都不知道幾點了，實在是不符合懶人方法。
想了想，決定自行實驗看看。
翻了冰箱，找出了洋蔥、紅蘿蔔、青蔥，將材料切細後，放入鍋子拌炒。
拌炒原因與想法是一方面讓紅蘿蔔有油份，可以產生營養素；另一方面想把水份炒乾，避免放進麵糰裡時因為水份過多影響發酵。由於第一次實驗，份量不敢過多，不確定是否會成功。
拌炒過程中，加了一點點黑胡椒鹽提味，也灑了一些些鹽巴。而雖然做鹹的口味，可是原本的黑糖份量沒有減少，還是三大匙。雖然不變，卻沒有影響到麵包，吃起來還是微鹹的。
而其他的份量就以超軟土司的食譜來做，沒有增減。想法是把紅蘿蔔青蔥洋蔥當作葡萄乾，在後面讓麵包機自行投入。
第一條試做就非常成功，大家一致都說好吃。
於是再接再厲，中午買了火腿回家，這次的材料加入了紅蘿蔔、火腿、洋蔥、青蔥，同時也把份量都增加了。
鏘鏘！烤出來一樣大成功，而且口感也非常好，鹹的口感讓人一口接一口。
切細的洋蔥完全融進麵包裡，沒有單獨洋蔥辛辣的口感。也因為炒過，洋蔥和青蔥味道非常香，和火腿搭配一整個好吃。
這是第四條了，圖解一下份量。
一條土司約這些份量。
所有材料切細。
下鍋翻炒囉！
量越加越多，約整個投料盒。
而且重點是，完全符合懶人做法，把所有的材料都丟進去，把材料放入投料盒裡，一樣設定時間，完全不用中途拿出來。
唯一要注意的應該是預約時間不要過長，畢竟是新鮮材料，要注意材料的新鮮度。
比起甜麵包，鹹的口味讓人更加開胃！
呵呵！成功！！
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